第243章 开火锅店的想法（1 / 2）

在见到大家都很喜欢吃火锅的时候，罗梦雨是有这样的想法。

但这个火锅跟汤面不一样。

汤面的主食就是面条，解决了面条的携带问题，以及食用问题，一切都好说。

可火锅就比较麻烦了，食材没有汤面这么的单一，最少的食材也得要五六种，更别说还得提供便携式的煮火锅模式，类似她现实世界里的自热小火锅那样，罗梦雨就不知道能不能在这个古代里给研制出来。

想了想，罗梦雨就说道：“我是有心想要给研制出来的，但到底能不能成功，我也不知道，毕竟这个可比桶装方便面麻烦多了。不过，张大娘，我们面馆里倒是可以给食客们上新品，就是我们现在吃的这个火锅，以养生汤面的汤汁为汤底，配料的话，主要是当即的瓜果蔬菜，你都可以放在台面上，供食客们自由选购。因为这个火锅也没有什么技术含量，想要我们这个火锅不被其他店家给抄袭走，我们这个汤底和酱料就得独一无二了。只要汤底和酱料美味，不管外面的店铺再怎么抄袭我们家的火锅，人流量也不会减少太多。”

“在我们的面馆里再卖这个火锅？”张大娘特别的赞同，“生意肯定会非常的好！现在的天气这么的寒冷，大家能够围在一起吃火锅是最享受的事情了，火锅一摆出来，肯定会有不少食客们抢着订购的。不过……”

张大娘担忧地说起了面馆的客容量问题。

“最近我们面馆的生意，那是蒸蒸日上的，生意好得不得了，这食客们也越来越多了，已经都快坐不下了，经常是有不少食客都等着前面的食客赶紧吃完。如果再有火锅摆上来，那就会更加吸引不少的食客来，那我们的面馆不得直接给挤爆了？”

罗梦雨直接拍板说道：“这样吧，现在我们手里的钱也是不少了，既然面馆已经接收不了这么多的客流量了，那就直接开家分店吧，直接再买一家店面应该是能够买得起的。而且，重新买的这个店铺，我们就直接只卖火锅，原先的那家面馆，我们还是主要卖养生汤面为主，但是每次上新品的时候，得先在面馆里上，毕竟在我们这家的面馆里，可是有不少的老顾客的。”

“虽然新老顾客都非常的重要，但我觉得还是以老顾客为重比较好，毕竟他们都是我们面馆慢慢崛起的见证者。”

“今后有了什么新品了，自然也得需要这些老食客们的检验。”

张大娘听着，没有任何的异议。

他们的面馆能够一步步地走到现在这种盛况，那都是罗梦雨一手给操办起来的。

张大娘很有自知之明，不会在这些地方上瞎指挥，顶多好奇地多问几句。

“只不过，等我们再买了新店面，又开了家火锅店，我们的人员问题可是要操心了。”罗梦雨很是的发愁。

目前，面馆的所有事情，大部分都是张二郎在掌管着。

张大娘呢，她现在主要是待在村子里，领着唐小红、金桂枝她们制作面饼。