第40章 自古官员一屌样(1 / 2)
店老板道:“大人可别小看这酒,味儿才叫一个醇香咧。听大人口音,不是本地的吧?喝鸡肝酒最好一饮而尽,但要慢慢品留在嘴里的鸡肝,回味无穷,保证大人喝了还想喝。”
“来,为新任总督和御史大人干一杯!”王冲率先举碗。
“干。”殷正茂豪爽,“今日不醉不归。”
众人举碗,有资格坐下的,全都是参将以上级别。水墨恒自然没让水蛋和馨儿参加。
遵照掌柜的指点,水墨恒将二两左右的鸡肝酒悉数灌入肚中,细细品味留在嘴里的鸡肝,果真又香又醇,咀嚼一番后咽进肚中,感觉舌底生津,然后吃一块火烧干巴,简直妙不可言。
当官儿真好!
“各位客官,烤乳猪来喽。”掌柜吆喝着,很快将第二道菜端了上来。
烤乳猪是满汉全席中的主打菜肴。早在西周时,便被列为“八珍”之一,不过那时叫“炮豚”。
这么有名的菜,水墨恒当然听闻,只是似乎没吃过,闻着四溢开来的香味,偷偷咽了几次口水。
只见小乳猪色泽红润,如同琥珀,又类真金,形态完整地趴在大盘中,犹似酣睡之中。
“这道菜勿需介绍。”殷正茂一挥手,将正欲开口的掌柜打发走,豪气冲天的说,“来,再干一碗,一边吃肉一边喝酒,真特娘的过瘾!”
第二碗酒下了肚。
水墨恒夹一块乳猪肉放入嘴里,只觉皮酥肉嫩,肥而不腻,鲜脆奇香无比,真如南北朝贾思勰所述:入口则消,状若凌雪,含浆膏润,特异凡常也。
“新鲜的鸡杂来喽。”掌柜人未至,声先到。
“新鲜鸡杂?”水墨恒又一次讶然。
一盘鸡杂摆在诸位面前。
“哦,原来也是煮过的,我还以为刚从鸡肚中取下来的呢!”水墨恒笑了笑。
“那样也可以,酒本有杀菌之效,只是腥味儿更浓,老板怕诸位大人不大习惯,所以煮了煮。”掌柜解释道。
原来,鸡杂酒与鸡肝酒的炮制方法一样,也是将其放入碗中,然后斟酒即成,只是嚼起来更香。
“酸笋鱼片。”又是一道特色菜。
十斤白酒已所剩无几。
水墨恒自以为海量,瞧殷正茂和王冲意兴正烈的劲儿头,似乎也才刚刚热身。
“老板,上酒。”果不其然,王冲招呼。
“给老子来一盘醋花生,和一盘小葱拌豆腐,调调口味儿。”殷正茂喝了酒,嘴里“老子”又开始不停。那似乎是他的口头禅,比水墨恒的父亲水仙叫得还勤。
这才是爷们儿过的日子呀,水墨恒不禁有些飘飘然。
殷正茂打了个嗝儿,搭着水墨恒的肩膀,道:“水御史,皇上派你来督军,老子是主帅,仗自然要打,但也得吃好喝好不是,否则哪来好的心情?日后你回去了,不会在圣上面前参老子一本吧?”
“殷大人这是说哪里话?来,我敬你。”水墨恒举碗,可算体会到为何当官大吃大喝的不良之风屡禁不止,就这场合,若说个不字或者独自清高逃离现场,那日后的工作怎么开展?
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