第419章 小厨（2 / 2）

二舅父犹豫了一下，还是把菜刀递给了云霞。

但他很不放心，马上叮嘱云霞：“小心些，不要切着手。”

甚至一连说了三遍。

云霞朝他笑着回了两个字：放心。手已经开始切起来了。

姜被她拍烂，再切成姜末；蒜切成薄薄的蒜瓣，葱切成细细的葱花。

旁边看着的二舅父，见外甥女拿刀的姿势相当标准，动作也轻重合适，干净利落，那刀工纯熟得跟自己比也差不了多少了。

自己可是操练了多年了，霞儿是什么时候学得这么厉害的？

不过听妹妹说，霞儿也是最近才开始做菜的，那就只能是这孩子的天赋秉异，领悟力特别强的缘故了。

二舅父把欣赏的目光紧紧的锁定在云霞身上，心里更是为妹妹开心的不行，生了个这般不平凡的闺女。

见识了云霞切菜的二舅母，这下彻底松了一口气。

她在心里暗啐自己，刚才纯粹是瞎担心，霞儿的刀工水平比自己不知要好到哪去了。

夫妻俩对视了一眼，都从对方眼中看出了对云霞的欣赏，两人已经完全化身成云霞的拥趸者了。

此时云霞又开始切茄子，她把长茄子切成约两个指头那般厚度的圆饼，又在圆饼中间横着片了一刀，但并未将其完全分离，还留着一丝茄肉相连。

很快切好茄子，二舅母准备的葱姜蒜还多，云霞便问二舅父，剩下的要切成什么？

二舅父笑着说：“给二舅父切点葱段，切点葱花，蒜都切成片，姜切成姜丝。”

“好勒!”云霞脆生生的答应，已经开始手起刀落切开了，葱段切得长短一致，蒜片薄而均匀，姜丝一水儿的细。

二舅父和二舅母现在都很放心云霞切菜，便自去忙碌了。

二舅母淘米蒸饭，二舅父则揭开砂锅，看那鸡已经炖得差不多了，开始准备做香菇焖鸭子。

端开砂锅，置上炒锅，二舅父把添了柴火，把锅烧旺。

切好葱姜蒜的云霞，取了二舅父剁好的肉馅，加葱姜沫、盐、酱油、豆粉拌匀，把茄饼张开，仔细填塞进茄饼中。

二舅父的炒锅已旺，他倒入了油。等油热，下了姜丝和八角入锅内，翻炒爆香。

接着刺啦一声，鸭肉倒入了锅中，在二舅父的煸炒下，鸭肉很快变成了金黄色，看着极其诱人吞口水。

云霞边装着茄盒，边赞叹：“二舅父，您这么一炒菜，我可都饿了。”

“等会霞儿多吃点。”蒸好饭的二舅母在一旁笑着说。

二舅父一边炒菜，一边点头同意妻子的说法。

加了酱油等调料的鸭肉在二舅父的锅铲下，飘出浓浓的香味，云霞惬意的吸着香味，和帮忙的二舅母一道把茄饼全部填完了。

接下来，二舅父又做了葱烧豆腐，冻鱼等菜品，清炒的几个时令蔬菜也相继出锅。摆在厨房的小桌上，色香味都让人食指大动。

云霞的茄盒放在最后做，二舅父说当作压轴菜。

看时间差不多了，她便请二舅母拿来面粉、鸡蛋，把鸡蛋打好蛋液，茄饼在面粉里一裹，再往蛋液中蘸了蘸，滴干多余的汤汁。

二舅母此刻已基本上明白了茄盒的做法，不停的在旁边夸奖云霞的巧思妙想。