梨娘的尝试（2 / 2）

梨娘的话语落下，沈幼薇和林北都是点点头。

“对了，梨娘这个是什么？是鸽子吗？还是鹌鹑？”林北伸手指了指那个汤里面的类似于鸡一样的生物问道。

“这个是鸡，珍珠鸡。”梨娘回答道。

“这个鸡，我也是最近才知道有。好像以前是非洲那边的。近几年才传进我们国内。这一次我也是买回来，做了试试看。”梨娘说道，“它的体型较小，而且手感上，肉质非常的鲜嫩，甚至有些过于嫩了，比黄羽鸡的肉质还要嫩，这样的鸡肉其实是不适合用来红烧、白切之类的，我想了想就拿它做鸡汤试试看。”

“这个我也是第一次做，你们可以试试看，味道怎么样。”梨娘朝着林北和沈幼薇示意道。

既然梨娘这么说，那么林北和沈幼薇都是赶紧尝了尝鸡汤。

林北先用汤匙勺了一勺子鸡汤，品尝了一下，一股无法想象的鲜味让他的舌头一下子都要抽筋了！

太鲜了！

“好鲜啊！感觉喝下去以后，有一种说不出来的感觉。仿佛舌头一下子被刺激到了极点。”林北忍不住的说道。

沈幼薇夹了一筷子鸡肉，和梨娘所说的一样，这个鸡肉很嫩，她筷子轻轻一用力，就把一块鸡肉从鸡架子上撕下来了。

品尝了一下，沈幼薇随即瞪大了自己的眼睛，“好嫩！好嫩啊！这个肉，好像是在吃鱼滑一样！感觉就像是稍微硬了一点的果冻！”

沈幼薇瞪大了自己的眼睛，她简直无法理解，为什么鸡肉可以吃出来这样的感觉。

“这个汤能够这么鲜美，其实不止是鸡本身的鲜味而已，很重要的还是这个里面，还加了山珍。”梨娘笑了笑说道。

“山珍？”林北有些不明所以。

山珍海味，这个词他倒是一直听说。只是山珍到底是什么，他一直不明白。海味肯定就是指的海鲜，那山珍呢？

“山珍指的是蘑菇！”梨娘给林北解释道。“蘑菇还有一个说法，叫做没有脚的鸡。而我用的这些蘑菇，都是我自己培植出来的稀罕品种，平常市面上都买不到的。”

“好……好厉害。”林北和沈幼薇对视一眼，已经震惊的根本说不出话来了。

“还有这个鱼。”梨娘主动拿起一个汤匙，将鱼肚子扒开。

“这个鱼，叫做乌壳鳘。是海洋之中，常见的一种食用鱼类。鳘鱼的种类很多，乌壳鳘的味道和肉质尤为鲜美。”

“还有这个肉。这个就是普通的红烧肉了。最近都说肉要涨价了，所以我就买了点五花肉，然后又去郊区，找了野生的小麦，将它们带回来，用来扎这个肉。做成东坡肉。”梨娘将所有的菜都解释了一下。