199两道菜（1 / 2）

走出桃花林就来到一条公路旁，可见人来车往，与外面的世界没什么两样，公路旁还有公交站牌。丁齐与冼皓并没有坐公交车，沿着公路向芜城市区方向走去，前走不远又闻到了一股酒香。道路对面有一家酒厂，修得很漂亮的大门楼上还立着旗杆，国旗迎风飘扬。

这景象，那里像是方外世界啊。假如真有这样一个方外世界，也不可能与外面的世界几乎什么都一样吧？这里反倒更像是一个传说中的平行世界，但是现实中真有这样的平行世界吗？就算有，难道这么轻松就能穿越吗？

丁齐的感觉已说不清是玄幻还是科幻了，反正已经来了，先看看情况吧。

走过酒厂又看到不少处工地，还有很多已竣工的楼盘。近年来城市都在向周边延伸，老城区的面积有限，很多房地产开发项目都分布在外围的新城区，比如境湖市的雨陵区与江北区。而芜城市的规模比境湖市小多了，从市郊的昭亭山脚下步行就可以到达市区中心。

他们进入芜城市区首先经过的地方是老北门，有一条由北向南城贯穿旧城区的街道。城北这条路显然很多年都没有拓宽过了，马路两旁的树木都很高大，前行大约一公里左右，路的右边人行道上立着一块牌子，指向民居间的一条小巷，牌子上写着“九林禅院由此向前三百米”。

丁齐问道：“进去看看不？”

冼皓：“既然来了，当然应该去参拜一番。”

两人拐进了路旁的小巷，巷子里是水泥和石板混合铺就的地面，弯弯曲曲高低起伏，周围是参差错落的老房子，有些显然已经没人住了。小地方的老城区搞动迁比较麻烦，很多开发商宁愿在新城区起楼盘，反正距离也不远吗，所以城市中不同地点的风貌对比显得很强烈。

在巷子里走了几百米，眼前突然出现了一片开阔地，感觉就似柳暗花明，他们来到了九林禅院的大门口。九林禅院不收门票，空地侧面得禅房是用斋的地方，香客可以在这里吃早饭和午饭，都是免费的大锅素菜与白米饭。庙里平日用的米和油等物，基本也都是香客捐的。

庙门前空地上有摆摊卖香烛的。有一人的样子最醒目，手持九环锡杖、身穿明黄色的僧袍、披着大红金线袈裟、脑袋上戴着电视剧里唐僧那样的帽子。他站在那里，身旁边还立着一块牌子：“欢迎合影留念，每次收费十元”。

九林禅院大开中门不卖票，每天两顿素斋也是免费提供给香客，香客自己往功德箱里放钱就行，多少随意。但是靠山吃山，靠水吃水，有这么座庙在这里，附近无事的居民也可以找点小生意做。一看这“和尚”就不是庙里的和尚，而是附近的居民装扮的。

见丁齐和冼皓走来，那“和尚”招呼道：“帅哥美女，来张合影呗，背景就是九林禅院的大门，留个纪念！”

旁边卖香烛的小贩也招呼道：“进庙要烧香的，我这里全套都有，有二十的、八十的、一百八十的，你们要哪一种？”

丁齐悄声道：“我们刚才和三位高僧合影，好像没给钱啊。”

冼皓掩口笑道：“庙里有功德箱啊。”

九林禅院的格局十分奇怪，它没有单独的山门殿和前后院，整个寺庙都是开放式的，周围这片空地就相当于院落了，四周那些民居就相当于院墙了，进庙直接就到了大殿。

这里的大殿的格局也是丁齐从未见过的，从前往后深而狭长，进去之后首先看见当中供的地藏菩萨，两侧是十殿阎君。香案上摆着香，还立着一个小牌子，黄线很昏暗，仔细看才能注意到上面的字迹“烧香免费，每人限取三支。”

丁齐与冼皓对视一眼，将随身带的现金都放进了功德箱里，然后各取了三支香，在油灯上点燃，退到香案前的团蒲后面举香敬拜。两人都不是佛教徒，并没有下跪叩首，而是将三支香高举过顶深鞠躬，随即便听见了当、当、当三声清越的鸣响。

殿中坐着一位僧人，背朝着大门方向，穿着深青的僧衣，位置在香案的右侧，他手持数珠闭着眼睛好似在念经，丁齐和冼皓进来的时候也没什么反应，两人也没有去打扰他。当丁齐和冼皓举香敬拜时，他却拿起一根棒槌敲响了身前的紫金钵。

这样突然响起的声音，往往会把人吓一跳，可是丁齐和冼皓并没有被吓着，甚至感觉很自然。这钵声清越悠长，仿佛在元神中回荡，丁齐甚至有一种莫名的感觉，前方的地藏菩萨很两侧十殿阎君好像都看了他们一眼。

塑像当然都是睁着眼睛的，但只是泥塑木胎，当钵声响起的时候，这些塑像却仿佛都“活”了过来，令丁齐有一种被目光注视的感觉，冼皓亦有同感。

敬拜之后，他们将香插进炉中。而那敲钵的僧人又闭上了眼睛，仿佛什么都没有发生过，甚至都没有扭头看两人一眼。

丁齐和冼皓并没有打搅这位僧人做功课，只是向他点首以示感谢，然后绕过地藏菩萨走进了后殿。大殿的前后两进是一体的，中间并没有庭院，都在一间狭长的厅堂里，通过布置分隔成前后两进。

但是一走进后殿，就感觉光线明亮了不少，仿佛穿行了阴阳两界。后殿更像一间陈列室，左中右三面的柱檐上，依次挂着禅宗三十三祖的画像，就像在介绍禅宗传法的历程。

左手第一幅是禅宗祖师摩柯迦叶的画像，也就是在灵山法会上见释尊拈花而微笑的哪位。禅宗传至二十八祖菩提达摩，达摩东来中土，为中华禅之始祖，留衣钵又传至中华禅六祖慧能。后殿中右手最后一幅慧能的画像，恰恰与迦叶相对。

参观完九林禅院出来，两人很长时间都没说话，也没有找人问路。丁齐走过每个路口时都注意看路牌，又走了十来分钟，向左转进入了滨江路，他终于开口问冼皓道：“你在想什么呢，怎么一直不说话？”

冼皓开口时仿佛长出了一口气：“我也不知道在想什么，好像是想起来什么了，又好像什么都没想起来，这种感觉无法形容……”

丁齐掏出手机打开相册道：“法海大师给我们拍照的时候，我们身边明明是空着，但他却把自己也拍进了照片中。”

冼皓：“这位大师一句话都没说，但他什么意思呢，色即是空、空即是色？”

丁齐：“境界不到，就不必多想了……咦，前面知味楼到了！”

知味楼共有三层，前门朝街，后临句水河。大堂里挂的电子钟显示的时间是下午四点多，而日期比外面的世界快了两个月。

现在不是饭点，但大堂里还有好几桌食客，显然生意不错。两人要了一个二楼的小包间，丁齐拿过菜谱翻看，冼皓则直接问服务员道：“我能不能点菜谱上没有的菜？”

服务员答道：“可以呀，只要我们能做，你先说说是什么菜？”

一听这话丁齐也不翻菜谱了，抬头道：“来盘油炸花生米，再来盘尖椒皮蛋，还有两斤老春黄。”

服务员笑了：“菜没有问题，但是老春黄有论瓶卖的也有论壶卖的，你要哪一种？”

冼皓问道：“有什么区别吗？”

服务员：“论瓶卖的是五十块一瓶，论壶卖的是五百块一壶，都是一斤的量。”

丁齐和冼皓一起道：“那就来壶的……两壶！”

服务员又问冼皓道：“这位美女，您还想点些什么？”

冼皓：“我想点两道菜，蒸蟹粉和野鲫籽，能不能做？”

服务员一怔：“这我得去后厨问问，假如能做，我再来告诉你们价钱，你们看看点还是不点。”

服务员出去后，丁齐道提醒道：“你好像点串了吧，那两道菜不是这本书里的！”

庄先生推荐了八部书。丁齐用来施法打开昆仑界门户的那一本叫《神游》，他们进入昆仑界之后，见到的也都是《神游》中的地点和人物。但冼皓点的这两道菜，却出自另一部名叫《灵山》的书中。

《灵山》讲的主要是唐朝的故事，主角名叫梅振衣，是如今两昆仑盟主梅野石的先祖，这两道菜就是梅振衣小时候很爱吃的。

蒸蟹粉是用芜城青漪湖特产的金鳌蟹，蒸熟之后专门剔出蟹黄蟹膏，按比例配合蟹足肉一起绞碎成羹，一盘菜要用好多只蟹。更有讲究的是那道野鲫籽，说起来材料不复杂，就是红烧野鲫鱼的籽，但复杂就复杂在这盘菜专门吃籽，配上其它的新鲜茎叶菜看不见鱼。

野生鲫鱼的生长速度极慢，半斤重左右的鱼，籽才适合做菜，而且需要鲜活的。做菜的时候也不是专门做籽，而是好几条鲫鱼一起红烧，做熟之后单独把籽取出来，再与别的配菜一起加工好端到桌上。

唐朝的菜现代当然也能做……只从备料和用工来看，这两道菜可不是普通饭店说端就能端上来的，所以那服务员才说要去问问。

冼皓吐了吐舌头，表情难得这么可爱，笑道：“不是你告诉我的嘛，风君子所说的昆仑界，包含古今中外，本就不应该局限于一本书中。再说了，你看过的书里，提到了绿雪后来的故事嘛，如今不是也见到了？我点两道菜，就是想这么试试！”

丁齐：“蒸蟹粉，如今有些饭店的菜谱上倒是有，只是用的蟹不同，上次田相龙请客，我就点了一道……但是野鲫籽，从来就没见过！”

冼皓：“你说的是外面的饭店，而这里是昆仑界、是知味楼，服务员并没有在第一时间说没有嘛，这就说明有戏。既然到了这里，当然要尝尝特别的菜式了，否则上哪儿吃去？”

丁齐深有同感道：“太对了，我怎么就没想到呢？只是这两道菜，恐怕不会便宜了。”