第一百二十七章二锅头（1 / 2）

半个时辰后小六子拿着两根三寸粗细的竹竿来到后院，任宁截了两米，并且用清水反复冲洗，尽量保证干净。

又是半个时辰小三子扛着一个巨大的木质锅盖也来到后院，静静的等待任宁给他们带来的“奇迹”。

任宁首先把两坛酒倒入锅中，然后用锅盖扣死，这个锅盖是特制的有一定的倾斜度，最低处掏了一个圆孔，正好可以把竹竿插入，然后用泥土封死其中的空隙。

竹竿的末端放着一个酒坛，酒坛至于装满冷水的盆中，然后开始生火。

任宁这个装置原理很简单，无非是利用水跟酒精沸点不同，达到一定温度后酒精首先变为蒸汽，沿着竹竿缓缓流入酒坛，由于酒坛外部是冷水就有降温作用，酒精蒸汽重新变为酒精，如此一来极大的提高酒精度数。

这便是最简单的烧酒，任宁早就有了这个构想。

古代的米酒完全靠着酵母菌发酵，然而当酒精达到二十度的时候酵母菌会失去活性，停止发酵，所以说古代的酒不会超过二十度。

《水浒传》传里武松喝了十八碗酒，若是换算成酒精度数高达六十度的烈酒不过是三斤。

当然任宁这个简陋的设备充其量得到五六十度的烈酒，这对他说足够了，绝对让那些自以为是的富家子弟找不到东西南北。

随着不断加热美酒开始沸腾，酒精蒸汽缓缓飘散到酒坛中，然后瞬间液化，一滴滴的积攒着。

任宁也是第一次烧酒，对温度的控制也够精细，温度高了酒精蒸汽来不及冷却白白浪费，温度低了酒精蒸汽产生量太少，半天也得不到多少烧酒。

历经一个时辰的探索任宁终于找到了平衡点，既能让酒精源源不断的蒸出，又能不浪费。

两坛杜康美酒最后换来不到一坛烧酒，显然酒精度数提高了一倍多，任宁轻轻嗅了一口，总算是找到现代白酒的感觉。

在炎朝喝酒用的是碗，任宁却拿了个极小的茶杯，轻轻抿了一口，立即有种火辣辣的感觉，大声喊着“痛快！”

看到任宁极为享受的样子，绝情强过茶杯一饮而尽，脸上立即露出一副痛苦的表情，伸着舌头喊道“辣！”

众人不免被他滑稽的表情逗乐，大概也能猜出此酒极烈，纷纷学着任宁的样子细细品尝，都有火辣的感觉。

这种感觉极为舒爽，立即温暖了整个身体，尤其是在冬月，可以祛除体内寒气。

“这是什么酒？”秦歆瑶立刻判断出此酒的价值，好奇的问道。

若要给这酒命名烧刀子最合适不过，然而任宁却不想用，突然灵机一闪“二锅头！没错就是二锅头！”

“二锅头？”众人不明白其中的含义，却相信任宁绝对有自己的道理，他们只需要明白，此酒必将闻名整个炎朝就够了。

“接下来该怎么办？”秦歆瑶不是着急着挣钱，纯粹是想早点知道任宁还能带来多少惊喜。

他这些看似杂乱无章的发明，实则都在任宁的掌控之中，既然说了要把酒楼做大，便不会让人失望。

“大肆烧酒！”任宁豪爽的说到，心中已经有了规划。

正所谓万事俱备只欠东风，在东风来临之前任宁必须准备好足够的烧酒，足够的菜品满足顾客的需求。

小三子他们也来了干劲，按照任宁的吩咐又做了三口大锅，在对面的“将进酒”买了上百坛美酒，以最快的速度烧制。

同时也吩咐蔡嘉买了大量牛羊肉，各色新鲜食材，以备不时之需，自己却在一旁将竹竿削成一个个柱型木条。