第五十三章龙泽的预判（1 / 2）

龙泽看到赌约结束了便不再理会黄天傲，而是自己自顾自的看着场上的情况。

这事一旁的邹天明走了过来，对着龙泽虚心请教道：“小师弟，我想知道一下你是怎么看出了，这是烤包子的呢？”

“其实这并不难，就像是刚才黄天傲所说的一样，之前慕师傅的所有东西都是提前加工好的东西，所以这很显而易见说明慕师傅的包子不是寻常的包子，而我一开始也和黄天傲认为得分一样应该是水煎包之类的产物，不过说话我仔细一想哪怕是水煎包也是需要发酵的，所以我就放弃了这个念头转而去向一些别的想法，最终当我冥思苦想结合我所有认知的包子中，我想到了一个东西，那就是我曾经见过的西部烤包子，只有它才能完美的附和这几种特点。”龙泽解释道。

邹天明听到这段解释后受益匪浅，不过当他看向大厅内的慕厨师长的时候，只见他所有的包子都是采用锡纸包裹的，这让他感觉十分的独特。

“小师弟，我还想管你请教一个事情，为什么师傅要用锡纸烤包子，而不是将他们直接给放到烤箱里面去烤？”邹天明问道。

龙泽听到这里缓缓解释到：“其实刚从我看到这里也是十分的疑惑不解，因为我在西部看到这烤包子的时候，他是采用当地特有的馕坑给制作的，这馕坑的好处便是可以通过缓缓的加热将包子其中蕴含的面香味给充分的释放出来，并且里面的肉类也可以充分的得到加热，不过慕师傅显然不是这种情况的，他的所有馅料都是提前加工好的。”龙泽解释道。

邹天明听到这句话后瞬间茅塞顿开，他惊呼道：“难道是师傅想让包子给速热，所以才利用这种方式。”

“没错，就是速热，我当时想了又想终于得出了这个结论，因为现在的这个环境根本就不具备让慕厨师长达到向西部那种馕坑的环境，所以我猜他应该是想通过快速的加热使表皮迅速的成熟，这样做出来的烤包子，虽然没想了传统的那种麦香味，但是却增加了一副表皮外酥里嫩的口感，也是十分的不错。”

邹天明一听大彻大悟，没想到眼前的小师弟看似不大，但懂得却不少。

此时的只见他面前摆着一个巨大的托盘，里面之前的包好的包子都被裹好了锡纸静静地躺在托盘当中。

慕长云一摁左面喷枪的开关，一道火焰直接便喷了出来，慕长云稍微的试验了一下喷枪的火力之后便将其对准了托盘中的包子，只见火焰徐徐的喷出，不断的加热着托盘中的包子，基本上在一个包子上在停留了十秒钟的时间后，他便又换到了下一个包子，不一会托盘中的所有包子便都已经经过了喷枪的加热。

慕长云一看差不多了，随后他直接在距离包子不远的地方打开喷枪的开关，一道火焰直接便喷了出来，而火焰的尾焰正好在均匀的烤着托盘中的包子。

大约过了两分钟之后，慕长云便停下了所有的动作，他轻轻地用筷子将托盘中的一个裹满锡纸的包子从里面夹了出来，然后轻轻地挑开了他用锡纸包裹的外皮。

此时一股牛肉的浓香便不可避免的直接释放了出来，在场的所有人闻到这种味道后精神为之一振，香气顺着鼻子蔓延到了口腔，不断地刺激的舌头分泌着唾液。

走出厨房的周惜雪看到这一幕一愣，心想看来自己想错了，看来慕长云的这一次真的将自己所有的本事给用了出来。

慕长云用筷子轻轻夹起了新鲜出炉的烤包子，放在嘴边缓缓咬了一口，然后十分满意的点点头，随后他便将所有的包子掀去外面的锡纸包装，并将他们整齐的码放在了盘子当中，做了一些简单的点缀后，慕长云的料理便正是结束了。

周惜雪看到这里连忙先把摆盘先准备好，此时她拿来了三个的方形的摆盘，然后在上面放上了一个小的竹席，并在一旁的碗便放了几个绿色的装饰，摆盘便准备好了。