国宝级工匠[快穿] 第166节（1 / 2）

【脏脏包】：吃了这道手撕鸡，就快快好起来哦！

【咕噜咕噜】：话说，我没吃过手撕鸡，好吃吗？

弹幕很快就回到了正轨，开始把注意力放到美食上了。

此时的沈声默已经把杂毛给整理好了。

鸡肚子里的内脏也已经清理干净，把鸡放在水里冲下，就可以放着备用。

接着就是准备香料和料头。

“冷水下锅，我们先把鸡给水煮了。在锅里面放入八角，桂皮，香叶，去腥的葱姜酒，还有一颗黄栀子，用来染色，煮出来的鸡皮十分漂亮。”

沈声默拿着刀，把鸡爪子给剁了，然后放进锅里，三提三放，然后才彻底放进去。盖上盖子，煮个十几分钟后，过来用筷子扎了一下，还有点血水冒出来的痕迹，就继续煮。

趁着鸡还在煮的这段时间，沈声默打开冰箱，从里面拿出早就冻了老久的冰水。

冰水上面已经结了一层薄薄的冰，用手一摸，都会哆嗦一下。

观众们注意到沈声默的冰箱换了。

以前是一个单门的白色冰箱，只有两层。现在是双开门的冰箱，三层，大了很多。

【loliy】：哇！只有我注意到，主播换装备了嘛？

【len】：真的诶！这个冰箱很好用的样子！（我就说说，支持不起冰箱恰饭呜呜呜）

【脏脏包】：@默默小馆所以研磨机买了吗？

【咕叽咕叽】：@默默小馆所以研磨机买了吗？

【无骨凤爪】：@默默小馆所以研磨机买了吗？

问题整整齐齐的刷过去，显然挂念着这个事情很久了。

沈声默看到了，特意把自己的新装备研磨机拿出来，显摆了一会儿：“买了，非常好用。大的可以用来碎骨，可以磨豆子，可以打果子，可以磨粉，用途非常广泛。”

“行了，我就不继续说了，商家又没给我推广费。”然后就收了起来，继续忙着自己的手撕鸡。

【脏脏包】：哈哈哈商家听见了没有？快打钱！

【麻辣小王子】：打钱！

可以说，观众们为了沈声默的代言费操碎了心，也难怪她的榜单冲得那么猛了。

此时，锅里的鸡已经差不多好了。

沈声默用两根筷子，互相叉着，把鸡给捞起来，然后放入刚才拿出来的冰水里。

做凉拌菜是要过冰一下的，一个是为了降温，一个是为了鸡皮的口感更加的q爽。

手撕鸡做起来，整体是比较简单的，只等着放冰水冰一下，然后调一下调料搅拌就行。

鸡捞起来了，就可是开始准备拌料了。

沈声默围好围兜，拿出准备好的拌料，开始铛铛铛切菜。

大葱切丝，伢姜切丝，蒜粒拍散剁碎，把之前的泡椒捞起来，剁成小米圈，然后就可以开始准备拌酱了。

“半勺香醋，三勺生抽，半勺老抽，一点花椒油用来提辣味。一勺盐给点底味，加点白糖提鲜。”

把刚才煮鸡的鸡汤舀了一勺，放进碗里，一起搅拌搅拌，等糖和盐融化就差不多了。沈声默试了一下味道，根据口味，增加水或者盐，一点一点调整。

然后把切好的拌料都放进来，一起浸泡，等着鸡开撕。

此时，放在冰箱里晾凉的鸡也差不多了，沈声默拿出来，戴着一次性手套，把已经煮好的白切鸡，用手剥皮，把鸡肉撕下来。

她的动作非常干脆，鸡胸骨、鸡腿、鸡翅膀，都被分离得非常干净黎落，十分漂亮。

这个工序很快，不过眨眼间，沈声默就把一只完整的鸡“分尸”完毕。

这些被撕碎的肌肉，都放进了刚才放着拌料的碗里。

“然后注入灵魂。”

沈声默拿出辣椒油来，一下子加了两勺。

加了芝麻的辣椒油非常香，不管做什么菜，都是点睛之笔。

撒入一点花生碎，加入香菜梗，一点葱花，然后开始搅拌搅拌。

可以看到，白切鸡被染上了一股漂亮的酱香色，上面裹着一层红油，红油非常的亮，一看就特别好吃！

中间点缀着的一些葱丝姜丝辣椒圈等，不仅丰富了颜色的搭配，还增加了口味的丰富感。

“好了。”沈声默说。

当沈声默把手撕鸡拌好，放在镜头前给观众们展示的时候，观众们才意识到……

这他喵的，又是来刺激他们口水，看得到吃不到的美食啊！！

【脏脏包】：！！！我已经开始感觉好吃了！！呜呜呜我口水啊！

【咕噜咕噜】：我的dna开始动了……感觉会非常爽口的样子！

【无骨凤爪】：我最爱吃鸡了啊啊啊啊！！我也要做，马上get同款！