卤味（1 / 2）

翌日一早，穆清媱如往常一样的早起。

“娘，早啊。”

“媱丫头起来了，你泡着的那些鸭胗要怎么做？”

穆清媱去井边看了看，上面结了一些冰渣，鸭胗很新鲜。

“我来弄这些东西吧，娘您煮些粥，热几个馒头。一会儿咱们把这些卤味当菜。”

“行，你需要什么就叫我。”

“就要一些黑面粉，别的都不用。”

“行，我先给你拿。”邱氏从里屋应声。

穆清媱将泡了一夜的三样东西全都清洗好几遍。

尤其是鸭肠，用黑面粉搓洗了两遍又用清水洗干净。

清洗干净之后，分开过水。

之后，锅中加清水烧开。

水开之后将鸭胗，鸡胗分别放在两个锅中。

鸭肠和鸭胗放在一起做的。

倒进去之后，穆清媱加了各种调料，盖上锅盖大火煮半个小时就可以了。

这个院子的厨房就是两口连在一起的大锅，做起来也方便。

穆清媱坐在中间，两边同时烧。

大约两刻钟之后，穆清媱把火灭了。

鸭胗和鸡胗暂时放在锅中，焖一会儿更好吃。

走出厨房，看着满院的阳光，穆清媱忍不住眯了眯眼睛。

“小妹，你都做好了吗？”穆清妍从正屋出来，跑近。

“嗯。”

“嘿嘿，新棉被太舒服了，一不小心就睡过头了。”

“没事，我自己就能忙的过来。”

她们长这么大很少能睡懒觉，多睡一会儿也没什么。

“小妹，我闻到香味了，这是不是你说的那个卤味？”

“对。”

穆清妍伸着脑袋闻味道，“真香，我闻到辣椒的味道了。”

“是放了很多辣椒。不过也非常好吃。”

“那当然，我绝对相信小妹的手艺。”

邱氏那边早就做好了粥，见两人在厨房门口聊天，扬声道，“妍丫头，媱丫头，你们那边做好了吗？什么时候吃饭？”

“这就来。”穆清媱看了看天色，转身进了厨房。

拿出两个盘子分别盛了鸡胗，鸭胗，鸭肠。

鸡胗和鸭胗切片，鸭肠切成小一点的段。

“锅里的等会儿出门的时候再盛出来，咱们先吃饭。”

“好。”

饭桌上

“娘，咱们买个浴桶吧，晚上我想好好洗个澡。”

以前在乡下，屋子里保暖不好，都是随意的洗几下就算了。

现在换了大院子，内室有专门的洗漱间，所以她想好好泡个澡。

“好，晚上娘多烧些水，你们都好好洗洗。”

“嗯。”

四人吃完早饭之后简单的收拾干净。

穆清媱用两个干净的盆将鸭胗等捞出来，上面用油纸封住盖好。

将两个盆放在两个篮子里，穆清媱和穆清妍一人挎一个。

母女四人就两个篮子，出了门走着去了瞎老伯家。

也就几分钟路程，四人就到了。

“娘，朱婶和杨婶她们在摊位那边。”穆清苧先看到两人。

朱婶也刚好看到走近的母女四人，笑着迎上来。

“邱氏，孩子们。”

“朱婶，杨婶。”

“哎哎。”

简单的打完招呼，邱氏指着自己来的方向，“两位嫂子，你们以后先去我家，就是直走，看到县衙往东数第三家就是。”

“哦哦，好，我记下了，明日就去你们新院子看看。”朱婶欣然应下。

本来穆清媱说过，让她们辰时到就可以。

只是，家里男人也跟着坐这个驴车，所以她们只能跟着早早过来。

“走，咱们去把东西拉过来，准备摆摊。”

“好。”

几人将所有东西都放在板车上，拉着，推着，一次就把所有东西拿过来。

已经做了好几日，大家也都知道该做什么，就各自忙活开。

“邱氏，白路说了，他今日就能将棚子做好，明天早上我们就能拉过来。”

“行。”

摊位摆好，穆清媱先和面，之后又把鸡胗和鸭胗切成片。

穆清媱用油纸单独装了几份出来，是准备给朱婶他们的，还有带给白路的一些。

当然，也没忘了杜元和羲和酒楼那两位公子的。

留下这么多份，其实剩下的已经不多。

“娘，一会儿炒好面之后，这三种分别夹一点放在里面。今日这些咱们就不卖了，全都免费给客人尝尝，明日做好之后再开始卖。”

“行。”邱氏现在都是以穆清媱的意思为准，女儿说送就送。