第九百七十一章修葺（2 / 2）

只是柏顾城请镖局押送牌匾和炊具，肯定费了些周折，而且也没有少花银子。

毕竟这么远。

想来柏顾城肯定兜里干干净净的了。

顾木橙想了想，决定挣了银子，赶紧让人给他送些去。

有了老掌柜留下的一个伙计结巴以外，顾木橙还要招一个跑堂，一个打荷，一个杂役和一个账房。

至少四个人，面试便要费些功夫。

而且，顾木橙不预备将川菜的手艺藏着掖着，要想尽快将川菜的名声打响，她必须要培训一些大厨，让他们学会川菜。

首先，招生的门槛不能太低。

她这个属于进修班，大厨本身厨艺便要很好。

其次，她必须要在共栖打响名头，所以等酒楼开起来之后，开得特别红火，她的手艺得到了认可之后，她便会展开擂台，招收副厨。

再从擂台里比较有潜力又能吃苦的人里面招一部分学徒。

如果按照这个计划，那么后厨除了打荷的之外，便不能够有除了她之外的别的厨师。

她便会很累。

但是如果前堂的事情张罗好了，将客人安顿得麻麻利利的，她在后厨给力一些，能够应付。

酒楼找到了，伙计却没有顾木橙想的好招。

因为共栖并不大，而顾木橙的酒楼规模也不算大。

一次性招四个人，确实很难。

但是顾木橙知道，开酒楼必须要有伙计。

这样有伴儿，大家没事情的时候凑在一起说说话，一起娱乐一番，这样才能留得住人。

为了节约成本，一个一个的招人，耗费极大的精力才能留得住以外，培训的成本也非常高，所以最好一步到位，而且还要留两个预备伙计。

这样有人辞职，也能又第二梯队的人立即补上。

这个成本是不能节省的，否则酒楼一开始便开不起来。

顾木橙舍得在该投入的地方投入，但是竟然没有人来应聘。

才开始几日，红姑和小红都没有当回事，因为酒楼虽然是现成的，但是有很多地方破破旧旧的了，需要修葺。

二人盯着师傅修葺便费了些精力。

顾木橙则带着结巴去选酒楼需要的一些装饰品。

顾木橙脑海中浮现的是最古朴的川菜饭店的模样，所以便将之前在作坊晒干的成串的辣椒用上了，用来挂在大堂做装饰。

这个酒楼没有包厢。

顾木橙要去选一些屏风做作为阻隔，也好给客人一些隐私。

带结巴去，完全是为了熟悉他。

这样也能够弄清楚结巴到底是不是老掌柜说的那么勤快懂事。

二人来到了集市。

共栖不大，一共有两个集市。

东集市和西集市。

东边这个集市其实是共栖的商务街。

顾木橙盘下来的酒楼就在东集市的尾巴上，位置比较偏，但是这个集市常年都有人，算是共栖比较繁华的所在。

(本章完)