第245章我不是管闲事的人（2 / 2）

食材不多，只能分量足一些。

胡悠悠盘算着自己得早点把豆腐做出来，这样在冬天里刚好可以冻成冻豆腐。冻豆腐吃火锅的时候放里面可是很好吃的。

做豆腐需要卤水，在这个位面找比较费劲，幸好当初胡悠悠从一个美食爱好者那里学到了用酸汤点豆腐的方法。

酸汤制作起来就很简单了，白醋和水按一比五的比例混合就可以。

只是很久不做了，胡悠悠对于豆浆和酸汤的比例还有些拿不太准，需要实验一下才行。

“爹，能给我做个这个大的石磨不？”胡悠悠找到胡保田，用手比划着大小。

以前的旧房子倒是有一个废弃的石磨，可那太大了，以胡悠悠的臂力用起来实在很费劲。

再说她现在只是打算整个小石磨，自己尝试着做东西用。等到实验成功了，再用大石磨批量生产也不迟。

胡保田点头：“行！回头爹给你打一个。”

石磨制作工艺并不复杂，以前老宅的石磨就是胡保田从山上背回来石头，自己打磨出来的。

“嗯嗯！谢谢爹！”胡悠悠甜甜的笑着道谢。

有了石磨，她可以做很多好吃的。

但是用黄豆，就可以磨出豆浆，还可以做豆腐脑，做豆腐。有了豆腐，那冻豆腐，干豆腐等等豆制品也就很快可以吃到了。

另外，她还可以用黄豆榨油。

天知道她有多烦猪油的味道。

这荤油用来做土豆炖豆角还可以，可若是炒菜用，就多少有些腥味，尤其是凉了以后变成白色的油脂状，根本没法吃。

想到这里，她按捺不住的说道：“爹，咱家以前那个大石磨还能用吗？也收拾出来吧！可能很快就要用上了。”

胡保田知道女儿又要鼓捣吃食，便没多问，爽快的点头：“行！回头爹都收拾出来。”

待到中午，胡悠悠将铜火锅搬出来擦洗干净，又用开水烫了几遍，然后倒入自己调好的清汤底料。

“萧烈，木炭烧好了吗？”她扬声喊道。

厨房里传来萧烈的声音：“好了！”

然后脚步声由远及近，之间萧烈拿着铲子，里面放着几块烧红了的木炭走进大厅。

尤文来跟在他身后，表情有些忐忑。

原本尤文来在烧木炭，可后来这活计却被萧烈抢了过去，整的尤文来一直提心吊胆的跟在萧烈旁边，生怕他被烫着。

“尤大伯，你不用担心！萧烈又不是那些手不能提肩不能扛的穷酸书生。”胡悠悠看到尤文来那副忧心忡忡的样子忍不住笑道。

尤文来很无奈：“这些粗活让我来就行了，大过年的，万一伤到……呸呸呸！看我这嘴！过年不能说这些不吉利的！”

他一边说一边比划着打了自己嘴两下。

“尤大伯，没关系！我不信这个！”萧烈笑着说道，然后转头问胡悠悠，“把这些木炭放到哪儿？是这个空心圆炉子中间吗？”

“对！放到中间那个空心的里面。”胡悠悠伸手指了指，“这个叫铜火锅，不叫空心圆炉子！”

萧烈了然的点点头，一边小心的放木炭，注意不让木炭灰落入底汤中，一边随口问道：“这个铜火锅是你想出来的？”

“咦？萧烈，这些不是你爹得来的秘方吗？”就在胡悠悠刚要点头称是的时候，坐在旁边的胡保田插了一句。

胡悠悠和萧烈两人瞬间表情僵硬了，但很快就调整过来，彼此对视了一眼。

你自己说漏嘴了，你自己圆！胡悠悠丢给他一个眼神，然后装作没事的样子转过身去。

萧烈无语的摸摸鼻子，见到胡保田正疑惑的看着自己，只能尬笑着解释：“是！是我爹得的秘方，说这种吃法叫火锅，就是一直用火烧着锅的意思。但这个炉子，我爹并没有取名。”