第446章（2 / 2）

“哪里，凌夫人客气了。”孟寒月根本不在意，“咱们开始做吧，我真的很想学。”

“好，咱们开始。”

林素不再纠结，把自己需要的东西全部准备好，看这孟寒月，说：

“江夫人，我们开始了。今儿不仅做双皮奶，家里正好有烤炉，咱们做些小蛋糕。”

“好啊好啊。”孟寒月不住地点头，高兴不已。

闲话不多，林素先打法鸡蛋清。

仅仅三根筷子跟几个蛋清创造出来的成果，着实让孟寒月难以置信。

她是眼睁睁看着几个蛋清，变成白色、细腻、不知名的东西。

用手小心的蘸了点，手指抹开，那种感觉说不出来。

放在嘴里舔了下，有些甜。应该是那三次加糖的原因。

等林素把所有的蛋糕液，倒入精致的小碗内，厨娘那边的烤炉已经准备好。

来个人，把林素刚刚做好的半成品，小心翼翼的拿过去，放入烤炉内。

这可得小心，刚才做的过程他们都看到了。

不停搅动筷子的动作，啧啧啧……纵使他们这些干惯活儿的人，都够呛能做出来。

胳膊肯定酸死了。

“江夫人，我们现在做双皮奶。”

“好。”

孟寒月打起精神，打算跟她学这个。

刚才的糕点，她放弃了。

那样的动作，不用想也知道，她根本做不出来。

眼瞧着林素把牛乳倒入小锅中，她就乖乖的站在一旁，不说话、不出声、仔细观察。

等牛乳刚要煮沸便把小锅移开炉子，分别倒入几个小碗。

这功夫，林素开始切水果。

大户人家就是好，鲜果子不少。

水果丁切好，每碗牛奶表面上，正好结起一层奶皮。

林素的时间把控的刚刚好。

另取一只碗，放入蛋清、白糖，搅匀至糖溶解。

“江夫人，这次的搅拌不能像我刚才那般，不然出了奶泡就不好做了。”

“嗯，好的。”孟寒月认真的应着。

以她现在的观察，这个双皮奶，她还是可以做的，没什么太大的难度。

牛奶稍凉后，林素拿起一根筷子，小心的把奶皮刺破，再将牛奶慢慢倒入装有蛋清的大碗内，搅拌均匀。

“记得，这个口不能太小，也不能太大，不然不好做的。”

“好。”

林素教的尽心，孟寒月学的认真。

等把搅拌好的牛奶，沿碗边缓缓倒回留有奶皮的小碗内，孟寒月清楚的看到奶皮自动浮起的过程。

不敢相信的瞪大眼睛，总觉得好神奇。

这功夫，大锅已经准备好了。

林素把小碗分别放入锅中隔水蒸上，扭头瞅着孟寒月，笑眯眯的说：

“差不多一盏茶的时间就可以了。到时候用筷子扎一下，没有牛乳留出，就说明好了。”

“像蒸蛋羹一样？”孟寒月轻声问着。

林素笑眯了眼睛点头，正好那边蛋糕已经烤好，把淡奶油加糖再次手动打发。

烤好的小蛋糕从中间切开，然后抹上奶油、放上水果丁，这件算是完成了。

把第一个成品递给孟寒月，说：

“尝尝。甜的东西，会让人心情愉悦。”

孟寒月晚饭吃的很好，基本上吃过晚饭后，她是不会吃东西。

但眼前这个小蛋糕实在是太诱人了，想了想还是接过来，咬了一口。

甜甜的味道充实着味蕾，伴有果香、奶香，不住的点头。

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