第203章开门红（2 / 2）

“还有这鱼，我是最爱吃鱼的了，可到哪儿吃，总月一股腥味，或淡或浓的，这里却是一点都没有。”

“别说你那鱼，这碗黄灿灿的肉更是奇特，铺在下面的菜竟比这五花两还要香。”

“还有这鸡，这鸭，味道都很特别啊！”

听着大家的议论声，夸赞声，方瑶只笑不语，里尹和那些乡亲们则是彻底的放下心来。

看这架式，这野菜，不愁卖不出去了。

果然，等大家把菜尝了个底朝天时，都纷纷打听这菜里配得什么料，都说要买。

“先别急，吃完这些菜，咱们还有茶，这也是我们的家乡味。”方瑶说完给陈桂使了个眼色，后者会意，立马让陈小田和刘树将后院煮着的开水提过来。

方瑶将茶叶分开，从金银花开始，一一泡给他们喝。

这是她亲手泡，没有让乡亲们过手。她泡的方式大致跟人不一样，稍有不同的是，泡茶的第一道水，她给倒了，只给大家品尝第二道水。

果然不出她所料，茶叶也是一致好评。

那老商客道：“你这茶和别人卖的茶都一样，泡茶的手法也差不多，为何你泡的这么香？”

“是啊，你怎么就泡得这么好呢？”

大家忍不住好奇发问。

方瑶道：“其实很简单，因为我泡的第一道水倒了。大家都能品出这茶的好来，想来也是平日喝茶的。都以为这泡茶的第一道茶水更有味道，茶味更浓。其实不是这样的，这茶的第一道水，叫洗茶，茶在制作和存过程中多少会沾灰，洗茶可以洗去上面的灰尘，还可以洗去它的涩味，等到第二道水泡进去的时候，不仅茶水干净，喝起来还没那么苦。

你们或许不知道，泡茶在我们那有一个流传的说法，叫‘一道水二道茶，三道四道是精华’越往后面这茶水就翠绿明亮，香气纯正，滋味呢也更甘醇！”

方瑶乐呵呵的介绍着这泡茶的心得，这些心得其实也是从前从别处学来的。大学刚毕业那会儿，直接南下，为了找到好的工作，特意学了泡茶，因为南方的人爱喝茶，所以她必须入乡随俗。

这些心得在南方随处可见，只要是个会喝茶的，都懂。但里尹他们还有这个年代城里的未必清楚。因此方瑶说出来时，大家都听的一愣一愣的，却又觉得还颇有道理的。

因为这茶喝起来确实味道跟平时喝得不一样。

“那这菜呢，你这肉还有鸡、鸭、鱼什么的，我们平常也吃，为何味道也不尽相同，里面都放了什么特制的佐料？”那老商客继续问道。

“其实也不是什么特制的佐料，就如刚才我说的，只是在每道菜肴里添加了我们的家乡味。就好比这鱼，除了大家平常都放的姜和蒜，我还加了一样东西，叫香苏。”

“香苏？”众人听到这名俱是拧起眉头，表示从未听说过。

方瑶趁机拿起一片晒干里侧翠绿外层发紫的叶子，介绍道：“这苏香又叫紫苏，或许有许人闻不惯这个味道，但它去腥的效果极好。只要在鱼汤里加几片，腥味马上就散了，煮出来的鱼烫即鲜美又还带着甜甜的味道。香苏叶除了可以作食材用，还可以泡茶，治风寒、呕吐症也是极有效果的。”

“是吗？除了作食材还可以泡茶？”那老客商拿起一片在鼻尖闻了闻，还别说，他挺喜欢这味道的。

其他人亦是学他的样，拿了些许闻了又闻，久久没有放下。

“这东西这么好，怎么卖？”那老商客问道。

一听到这话，就知道巨有戏，这老商客锦衣华服，穿得还算贵气，估计他若要货必是不少，说不定能给她迎来第一个开门红。