第25章（2 / 2）

不过，前两天他去庄子上散步的时候，倒是看到靠山脚下附近长了许多箬叶，箬叶在这里又叫一叶兰，因为劈开叶片后的纤维非常柔韧，经常被人采摘了拿来包扎东西，买猪肉的时候，也是用劈开的箬叶系好拎在手里的。

看到这些碧盈盈的箬叶，姚亦昕眼前一亮，虽然做不成月饼（主要是姚亦昕不爱吃月饼），但是，他还可以做粽子啊！

虽说中秋节吃粽子感觉有点怪怪的，但谁让这里没有屈原，也没有端午节呢？而且，姚亦昕也很喜欢吃粽子。

他们那里的人基本上家家户户都会自己做粽子，尤其是农忙的时候，傍晚从田里回来，路上撸两把新鲜箬叶，晚上吃完饭，全家人在院子里，一边纳凉，一边包粽子，包好的粽子煮熟了放凉，第二天的早饭和午饭就都有了。

姚亦昕很喜欢吃这种凉粽子，和刚煮好的粽子不一样，放凉的粽子吃起来更有嚼劲，不管是蘸白糖吃，还是蘸油泼辣子吃，又或者是包了肉馅直接吃，都非常好吃。

说做就做，当天晚上，姚亦昕就带人去采了满满一篮子箬叶。

箬叶这种植物喜欢湿润的地方，经常生长在田间地头的水沟里，摘的时候，要先用钩子把箬叶勾到旁边，然后挑选大小适中、颜色碧绿的叶片从根部拽出来，新鲜的箬叶闻着有一股独特的清香，最适合拿来做粽子了，有些地方也用笋壳包粽子，煮熟了呈棕黄色，却不如新鲜箬叶包的粽子，吃起来天然一股清香。

摘回来的箬叶，最好是洗干净之后，先放在烧开的热水里面过两遍，这样就能把叶片上的虫卵和细菌都杀死了。姚亦昕有点洁癖，在这个没有蔬果净的时空，野外采摘来的食材，一定要开水过一遍，才能消除对虫卵和细菌的恐惧。

处理好的箬叶，两片搭在一起，舀一大勺准备好的馅料和泡发的粳米，三两下包成一个小巧的三角形，用劈开的箬叶牢牢捆扎几道，一个粽子就做出来了。

木柴大叔不愧是天赋惊人的专业厨子，看了两遍，就能独立包出形状完美的粽子了，其他人对于包三角形的粽子还有些压力，姚亦昕又教他们包四角形的粽子，这种更好包一些。

准备的粽子馅料有三种，一种是纯白米粽子，可以拿来蘸蜂蜜吃，一种是蜜枣红豆馅儿，还有一种是肥瘦相间的卤肉包的肉粽子，人多力量大，很快就包了满满一簸箕粽子，为了区分口味，白米粽子用一道线包着，蜜枣红豆馅儿和卤肉馅儿分别是两道和三道。

几个小的包粽子不行，眼巴巴地蹲在地上看着包好的粽子，听少爷说这个煮熟了就可以吃，非常美味，虽然晚上吃饱了，可是大家还是忍不住有些嘴馋。

最近他们家少爷太忙，都没有时间研发新菜式了，大伙儿可是都馋的不行呢。

“好了，这些先煮起来，吃完再包些留着明天早饭吃！”看了看包好的粽子，约莫每人都能分到两个，准备好的馅料也用的差不多了，姚亦昕大手一挥，柴锅架起柴火来，大铁锅里放了半锅水，开始开火煮粽子。

随着锅里的水慢慢沸腾，一股诱人的清香从锅盖里飘出来，闻着似乎有乡野间麦草收割时的清新气息，又夹杂着蜜枣和红豆的甜腻，以及卤肉的诱人香味……

“甚么味道如此香甜？”苏立春陪国师大人溜达到厨房，也不知道是饭后散步路过呢，还是闻着味道跑来的。

“仿佛还有卤肉的咸香味~”国师大人一看就是咸党，和苏立春这个甜党瞬间拉开了距离。

“国师，苏大人，正好，我们刚刚包了许多粽子，有甜口的也有咸口的，不如一起尝尝？”姚亦昕热情邀请道。

有甜的竟然还有咸的？国师大人和苏立春对姚亦昕这个毫无立场的甜咸合并党十分鄙视：甜的和咸的那能放在一个锅里煮吗？！

然而，事实证明，在姚家村，甜党和咸党，真能通过小小一张箬叶达成和平共处五项原则……

煮好的箬叶粽子外表碧盈盈的十分漂亮，剥开后，里面是晶莹的白米、红艳艳的蜜枣、赤豆，还有一戳就冒油的卤肉。

“甜的和原味的都可以蘸蜂蜜吃，卤肉馅儿的咸粽子可以直接吃，也可以蘸着油泼辣子吃。”姚亦昕指了指桌子上的蘸料碟子，迫不及待地从剥好的粽子盘里捞了一个卤肉粽子、一个红豆蜜枣馅儿的粽子，原味的他打算等凉了之后吃，那样吃风味才最好，而且更有嚼劲。

看到姚亦昕将咸粽子和甜粽子放在一个碗里，在座的甜党和咸党忍不住嘴角抽搐了一下，实在想不通这个世界上怎么竟还会有这样的邪教？

不过，粽子的味道实在太香了，国师大人和苏立春立刻伸出筷子，各自夹了自己喜欢的粽子吃了起来。

国师大人大概有洁癖，还特意要了一只小碗，从装油泼辣子的蘸料碟子里拨了两勺放在自己碗里，大概是不想吃别人的口水？

姚亦昕看到这一幕，眼珠子一转，立刻让人给自己拿了两个小碗过来，分别放了一小碗蜂蜜和两勺油泼辣子，这边蘸蘸那边蘸蘸，吃得不亦乐乎。

苏立春勉强忍着不去看这两个立场不同的主子，自己霸占了一只碗，足足舀了半碗蜂蜜，就着蜜枣红豆馅儿的粽子吃得香喷喷的，活脱脱一个信仰忠实的甜党。

第一锅煮的粽子不多，不过将将够每人分两个，才刚吃过晚饭，众人也不是很饿，吃完两个粽子，就算再馋也饱得吃不下了。

“咳咳，方才忘了问了，这东西究竟是什么新吃食？”吃完粽子，喝着姚家特制的山楂消食茶，国师大人忍不住问道。

“这个，我就随便想出来的哈哈，之前不是家里做过饭团吗？里面也包了东西，不过总感觉味道不够，我就想着，不如拿些味道清新的叶子包裹起来，蒸煮了试试，果然比饭团美味多了。”姚亦昕打着哈哈解释道，反正他喜欢捣鼓新吃食这件事情，已经众人皆知了，也不差粽子这一桩。

“你今日说的好吃的，可就是这粽子？”苏念白突然问道。

“额，这个……哈哈！回头我把方子写下来，你回去命人做出来吧，我命人多采些箬叶给你带回去。”姚亦昕尴尬地解释道，他吃完粽子才想起来，这个时间可没有真空包装，粽子做好了，长途运输这种天气不到一天就得变质，等到了墨竹山庄，估计得发酵变成酒糟。

看来，送给苏家二老的节礼，还是得另想办法。

他真是个猪脑子！

等等！

酒糟？

甜酒酿？

哈哈！他想到自己今年要送什么东西做节礼啦！

姚亦昕突然跳了起来，一叠声地让木柴大叔帮忙准备小酒坛子和糯米、酒曲等物。

甜酒酿在他们老家又叫甜酒、醪糟，是糯米发酵后的产物，糯米经过发酵，会形成大量对人体有益的菌类，有提神解乏、解渴消暑、促进血液循环、润肤的功效，是中老年人、孕产妇和身体虚弱者补气养血之佳品。

姚亦昕记得，在他们那，家里有女人生孩子的，必定要提前准备许多上等的酒酿，给产妇滋补之外，据说还有催乳的效果，家里过年的时候也会准备许多甜酒酿拿来待客，有客人来了，煮几碗甜酒酿，里面打几个荷包蛋，便是一道热腾腾的冬日时令小吃了。

作为甜咸不忌党，姚亦昕对酒酿荷包蛋可谓是爱得深沉！

作者有话要说：提问：咸党和甜党能过到一起吗？

诶嘿嘿嘿……作者开始搞事情。

下面开始站队！甜粽子和咸粽子，你们站哪边？

第53章 和离第53天

不过，甜酒酿这种东西, 就算天气热发酵速度快, 最起码也要三天左右的时间，不知道国师大人能不能等得了三天时间？