第192章(1 / 2)
右侧的厨房正响着呲呲地炒菜声,配着这满室的香气和静谧,竟有种说不出的和谐美感。
宁熠渊的视线很快捕捉到在厨房里忙碌着的墨初,黑裤里的长腿一迈,脚上速度加快,大步朝厨房走去,动作熟练地将手腕处的衣袖给折叠上去。
等先洗干净手,才凑到墨初身边。
也不用墨初交代,他总是能在最恰当的时候递上盘子和佐料瓶,倒是省了墨初不少事。
两人自己不觉得,旁人却将他们这幅无比默契的样子在眼底,那股弥漫在两人身边的淡淡温馨可是做不了假的,不禁让人生出几分羡慕之情。能够找到这样一个相知相守的人,真是幸福!
墨初这会儿正忙着呢!
考虑着爷爷的年纪,她这一餐也颇费了几分心思,尽量做得营养又好消化,最后还要保证口感。
先是一只新鲜的鸭子一分为二,一半用来做个白果鸭汤,另一半用来做了个啤酒鸭,再加上一道百花酿豆腐、一道炝青笋再加上个鱼香茄子,四菜一汤,他们几个人吃着也足够了了。
白果鸭汤已经在火上炖着了,即便是密闭的矮子,依旧透露出几分香气,隐隐约约的反而更吸引人。
墨初这会儿开始动手做啤酒鸭了,正好用上她前段时间酿好的啤酒。
在这之前,她已经将鸭肉剁块,洗干净放在旁边。
这会儿正将一系列的佐料拿出来,先把前段时间发现的八角、桂皮、香叶洗干净,再把辣椒、水草段切好备用。
做啤酒鸭最重要的就是佐料要充足,才能够将鸭肉的些许膻味给压下去,再将它本身的鲜味和香味进一步提升出来,这道菜的味道才有了保障。
墨初的动作非常流畅,根本不用细想,行云流水一般,隐隐带着几分说不出的美感。
先是在锅中烧水,再在水中加少许水草段和适量料酒,等水开后再将鸭肉入热水焯一下,去掉其中的浮沫和残血。
然后再把鸭肉捞起,用清水冲洗干净,沥干水份。
再把锅烧热,放油,油热后,放入水草段爆香,再倒入鸭肉快速翻炒至较干,这时候再加入八角、桂皮、香叶,和鸭肉一齐煸香,将鸭的油给煸出来。
就这一个小小的动作,整个鸭肉的香味一下子浓郁了起来,引得旁边原本自持沉稳的老爷子也忍不住悄悄往厨房这边挪了几小步。
墨初没有注意到这一点,倒是敏锐的宁熠渊注意到了,嘴角不由得一勾,手上却不忘将佐料盒递给墨初。
墨初往锅里加了少许酱油、盐,最后再加了小许白糖翻炒片刻,使佐料的香味和调料的鲜味均匀地裹在鸭肉上。
最后再拿起旁边酿好的啤酒,打开盖子,往锅里到了大半瓶的啤酒,等大火烧开后,改成小火加盖焖煮至浓汤差不多,最后收汁。
其他的菜,墨初之前就已经做好了。
这会儿鸭汤也炖得差不多了,白果的清香和鸭肉醇厚的口感交织在一起,简直让人舍不得移开双眼。
有了前几次的经验,宁熠渊这会儿自发自动地拿起碗筷,将已经好了的饭菜端了出去。
墨初则留在厨房,对这啤酒鸭进行最后一步处理,由于老爷子是第一次吃这菜,她还特意将里面的八角、桂皮、香叶拣去不要,最后再放入干辣椒和蒜苗翻炒片刻呈盘。
这才刚走出厨房,墨初就发现老爷子的双眸正亮得惊人,不过看的对象不是她,而是正一个劲儿地盯着她手里的啤酒鸭,看样子,还没吃就已经对它钟情不已了!
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☆、223.高估了自己!
男人多是爱酒的。
宁老爷子也不例外。
这不,即便只是最简单的啤酒,依旧勾得老爷子目露精光,先是不着痕迹地抽了抽鼻子,等嗅到那股醇香的酒味,那眼神更是蹭蹭地亮了好几个度!
哎呦!······这味道,可真是绝了!
提到酒,就不得不说一说墨初“灵食铺子”刚上架的灵酒了,不出众人所料,这灵酒妥妥被列入畅销爆款!
通常只要一到灵酒上架的时候,不到三分钟必定会被抢个精光,要不是墨初还限制了每个人的购买数量,这灵酒的量就更不够了。
“累了吗?”等墨初放下盘子刚坐下,旁边的宁熠渊就顺手将放温的鸭汤递到她嘴边,声音温柔,“来,先喝点汤。”这份贴心劲儿,简直羡煞旁人!
“还好。”朝宁熠渊抿嘴笑了笑,墨初这才低头凑近碗边,啜饮了一口。
她对自己的手艺还是很有自信的。
果不其然,鸭汤一入口,独特的浓香味立刻在嘴里扩散开来,挡都挡不住。
汤已经炖得十分入味了,白果酥烂,鸭肉细腻嫩滑,一个醇香,一个鲜美,二者混合在一起,绝对是味觉上独一无二的享受!
老爷子坐在两人对面,瞧见他们这老夫老妻的态势,不禁觉得牙有点略酸,这两人还真是不放过一分一秒秀恩爱的机会啊!
不过再一瞅宁熠渊那幅殷勤的姿态,老爷子心头就有些不是滋味了。哼!他养了这臭小子怎么多年,也没见他给自己递碗汤水,这会儿陪着墨初倒是殷勤地很!
喝了小半碗汤,墨初一转头就瞧见了老爷子脸上的神色,这才察觉到他们这动作有些过于亲昵了,小脸不禁有些发烫,左手在桌子下面掐了宁熠渊一把。
“恩。”宁熠渊没防着墨初这一手,发出一声轻哼。
“怎么了?”老爷子抬头盯着这两人。
“没,没事!”然后墨初这会儿脸更红了,狠狠地瞪了宁熠渊一眼,才生硬地转移话题,“那个······对了,爷爷,你尝尝这个,这是我新研究出来的菜式,啤酒鸭。”
老爷子一早就对这道菜垂涎三尺了,这会儿一听墨初这话,也没客气,拿筷子挟了一块往嘴里喂去。
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