第40章（1 / 2）

阿海说：“你去拍几张照片，上微博发几条广告，告诉他们本店最近推出阿拉斯加帝王蟹宴、美洲龙虾宴以及挪威三文鱼宴，数量有限，先到先得。”

于路问：“要定价吗？”

阿海说：“暂时不定，我先把菜单拟出来再说。”

于路发完微博，到厨房去做早饭。阿海说：“去找个房屋中介，让他们帮我们找个大点的铺面，准备搬家。”

于路想起昨天房东说退租的事，点头：“对，只是这么快一下子找不到吧？装修也需要时间，半个月也来不及吧。”

阿海说：“先去准备，这边不可能再租。”

“还能要来赔偿金吗？”于路说。

阿海看他一眼：“必须要来，是他要我们搬的，又不是我们自己要搬的。”

于路说：“那我吃了饭跑一趟房屋中介公司。”

张易伟耳朵尖：“路哥，你找中介公司做什么？”

“昨天房东不是来闹着要我们搬家，我打算另外找个铺面。”于路说。

张易伟说：“这个找我啊，我爸就是专门给人做中介介绍房子的。”

于路诧异地看着他：“是吗？”

“你要什么样的，我给我爸打个电话说一声。”张易伟连活也不干了，拿出手机来给打电话。

于路看着阿海，说：“要比咱们这个大一点吧，路段最好繁华一点。”

阿海补充说：“有三层四层都没有关系。”

于路说：“要那么大吗？”这样是不是成本就高了，他们哪来那么多的本钱。

“楼上可以做包间，能够承办酒席的最好。”阿海似乎根本就不考虑成本的问题。

张易伟说：“没问题，我跟我爸说去。”

“那就麻烦了。”没想到中介公司都不用找，真是瞌睡来了送枕头，于路说不高兴那是假的。

于路心情畅快，也不嫌麻烦，早餐开始做水晶虾饺。虾饺不仅好吃又好看，它的饺子皮是半透明状的，看起来就像水晶一样透明，故而得名。虾饺的饺子皮是用澄粉制成的，澄粉是去了面筋的面粉，非常细腻，和澄粉的时候需要用开水，倒入开水慢慢搅拌，待面和湿之后，等不烫手时开始揉面，加入少许猪油，这样可以使面团更加光亮，做出的虾饺就会光亮喜人。

虾饺的饺子馅儿主要用基围虾仁段、胡萝卜粒、香菇粒拌成，阿海还特意将胡萝卜粒拉油去除异味，使之更为鲜美，再加入葱姜末、黑芝麻、胡椒粉、盐、料酒等一起拌匀做馅儿。

澄粉韧劲不好，虾饺的皮又要比普通的饺子皮薄，一般人还擀不好它的皮，只有阿海和于路能够驾驭，于路也是才从阿海那儿学到的，这的确是个技术活儿。从擀皮、包饺子到蒸饺子，都要轻拿轻放，稍不留神，虾饺就破了。

赵晓阳对点心制作特别感兴趣，他一直想跟阿海学做点心，但是阿海做点心的时候不多，学习的机会很难得，一逮到机会，他就特别认真。今天他还试着帮于路擀了好几个饺子皮，不过一个都没擀好。

于路就教他：“你可以先拿普通面团学着擀饺子皮，等完全会了，再试着用澄粉擀皮，平时休息没事的时候，你可以自己琢磨着去学。”

赵晓阳猛点头：“好，谢谢路哥。路哥，师父还会做别的吗？”

于路看着他，笑了：“明天早上我们做萝卜糕吃。”

赵晓阳猛地一鞠躬：“谢谢路哥。”

于路看着赵晓阳，心思也活泛起来了，他们店里只有中餐和晚餐，早上是不营业的。其实他们这儿的人也爱喝茶，像g市人一样，早上弄个早茶吃吃，未必没有客人，如果赵晓阳有兴趣，以后就把早餐交给他去做，或者承包给他，也是一笔收入嘛。

张易伟包饺子，包一个倒一个，站不起来，赵晓阳就说：“巨难看，你自己吃。”

张易伟说：“我自己吃就自己吃，我一个里面多放两个虾仁。”

于路说：“不能多放，会破。”话未落音，张易伟就弄破了一个饺子皮。

赵晓阳说：“贪多嚼不烂，猪！”

张易伟说：“我自己吃成了吧，师父给我擀个大的饺子皮，我把这个破的包进去。”

阿海看他一眼，居然没有拒绝，真给他擀了个大饺子皮。张易伟受宠若惊：“谢谢师父，师父万岁！”

于路看一眼阿海，然后笑了。

于冰也站在凳子上包饺子，他也喜欢吃虾饺，又好看又好吃还好玩，包饺子感觉就像做游戏。不过他包得完全不成样子，因为控制不了手劲，一会儿就把皮给挤破了，结果饺子没包出来，皮倒是破了好几个。

张易伟就说他：“阿冰，你赶紧出去，一会儿师父要骂你了。”

于冰吸溜着鼻涕：“师父才不会骂我，他骂你，咯咯咯。”

阿海对于冰一向宽容，对张易伟说：“阿冰现在水平就快赶上你了，等到你这个年纪，你就望尘莫及了。”

张易伟捏拳头：“师父你不要太瞧不起人，我一定要做个顶级名厨，你等着瞧吧。”

阿海也不看他：“那我就等着。”张易伟这小子很聪明，但是浮躁，不如赵晓阳那么心静，还需要好好磨磨才成，玉不琢不成器。

五花八门的虾饺被码放在蒸笼里，饱满漂亮的，是于路的杰作，样子普通的，是赵晓阳包的，软趴趴站不起来的，是张易伟的，还有一团不成样子的不知是皮包馅儿还是馅儿裹皮的必定是出于“未来的大厨”于冰之手。这么多饺子，阿海一个都没包，当然，饺子的精华——饺子馅儿是他调的，所有的饺子都出自他的手。

上屉蒸不多不少八分钟，饺子就出锅了，白胖晶莹的虾饺散发出诱人的光泽，里面红色的虾仁都隐约可见，勾得人直流口水，轻轻一咬破饺子皮，馅心鲜腴可口的甜美滋味在舌尖上蔓延开来，唾液立即盈满了口腔，大家顾不得烫，一口气吞下几个之后，才有时间慢慢品尝虾饺的美味。

像这样早上只吃虾饺做早点的日子是很少有的，因为虾饺成本高，只吃这个划不来，今天于路大方了一回，请大家敞开了肚皮吃虾饺，吃饱为止。

阿海正吃着饺子，手机响了起来，是钟彦宏打来的，他接起来，对方说：“喂，刚看到微博，说你家有进口的海鲜，一样给我留一只。”钟老板的声音充满了倦意，似乎还没睡觉。

阿海放下筷子：“行。尽早过来。”

钟彦宏打了个哈欠：“等我睡醒了晚上就来。不说了，我挂了，我昨晚到现在还没睡呢。”他的生活有些晨昏颠倒，一方面是工作需要，另一方面估计也是生活习惯问题。

于路看阿海放下电话：“钟老板打来的？”阿海的手机，估计只有两个人会打，一个是自己，一个就是钟彦宏了，不知道为什么，钟彦宏跟阿海的关系要比和自己的好，为什么他们会更聊得来一些呢？