满级神厨古代养家日常 第209节

听梅娘亲口说没事，几个婆子才不那么紧张了。

梅娘叫他们送两大碗鸭血去厨房，余下的随她们处置。

婆子们不敢怠慢，很快就把鸭血和已经收拾干净的鸡鸭送了过来。

梅娘取出些鸭骨鸡骨，放在锅中先熬底汤。

鸭血切成半寸见方的小块，放在盐水中浸泡片刻，再取出鸭胗切花刀。

鸭肠将油脂刮干净，加适量盐揉洗干净，放入水中汆烫，待到卷起就马上捞出。

锅中放油，将葱段姜丝爆香，加入底汤煮沸，先放鸭胗。

接着下入粉丝、小油豆腐、鸭肠，炖煮片刻即可。

最后，在汤中加盐、酱油、香菜，胡椒粉等调料调味，一大锅鸭血粉丝汤就做好了。

第116章 双椒鱼片

梅娘当着学徒们的面一边做一边讲, 等到鸭血粉丝汤出了锅，她就叫她们一人盛一碗尝尝。

这鸭血粉丝汤她并不打算卖，不过是方才看到婆子们杀鸭子就想起这个菜, 一时手痒做了一锅, 做好之后, 她自己盛了一碗喝，余下的就让她们几个都拿去分了。

这么大一锅鸭血粉丝汤, 五个女孩子也吃不完, 于是她们就都盛了出来, 给南华楼干活的人都分了一碗。

有的人吃过早饭, 有的人却是没吃过饭就来了，无论肚子饿不饿，都经受不住这碗鸭血粉丝汤的诱惑，全都吃光了。

这么多人分一锅，又是这么好吃的东西，大家自然都是意犹未尽。

后院干活的那几个婆子更是大着胆子，又送了两盆鸭血进来，期待着梅娘能够再做一份。

只是很快南华楼就开始上客人了, 客人来了, 梅娘哪儿还有功夫做这东西，随手把鸭血撂到一边不再理会。

等到晚上忙得差不多了, 梅娘才想起那两盆鸭血来。

既然大家都爱喝，梅娘索性叫学徒们打下手，又做了两大锅，晚间羊肉汤卖光之后, 有的客人吃不到十分失望，正好拿一锅鸭血粉丝汤当补偿。

另外一锅, 依旧让伙计婆子他们分了，就当员工福利了。

几个女学徒近水楼台先得月，一人分了一瓦罐。

眼看着就要下工了，大家心照不宣，都留着没动，想等回家后带回去给家里人尝尝。

王翠红也分了一罐，等到下了工，她立刻就抱着暖呼呼的瓦罐回家了。

天色虽然已经黑透了，可是明朗的月光照耀在白茫茫的雪地上，又有一路各个店铺的灯笼照着，街上亮如白昼，丝毫不会影响视线。

王翠红加快脚步，往北市口的方向走去。

她心里盘算着，快些回去，趁着家里人还没睡下，正好能喝一碗香喷喷的鸭血粉丝汤当宵夜。

紧赶慢赶地到了三条胡同，没到家门口，她就听到一个熟悉的声音。

“翠红，你回来啦？”

王翠红回头一看，见是张婆子家的闺女，正好出门来倒水。

王家和张家就住在隔壁，两个姑娘可以说是一起长大的，几乎是情同姐妹，不过张家闺女比王翠红大两三岁，已经许下了人家，原本定下夏天就要出嫁的。

可是偏偏在出嫁头一个月，张家被官差搜查史家嫁妆的时候搜了一遍，张家闺女受了惊吓，先是病倒了，后来又躲着不敢出门，再加上准备好的嫁妆被弄得乱七八糟，少不得还要添补和重新准备，因此婚期便延后了。

等张家闺女稍微好了些，王翠红又去做了学徒，所以这半年来两人见面的机会极少。

见是她出来，王翠红停下脚步，笑道：“是张家姐姐呀，怎么这么晚还出来？”

张家闺女拎着空空的泔水桶，往院子里努了努嘴。

“我哥哥的一个什么好兄弟来了，两个人在屋里喝酒，叽叽咕咕说了一晚上的话，到现在还不走……”她压低声音说着，显得十分不满。

听说张家有客人，王翠红就不好再拉着她说话了。

“外头冷，姐姐快回去吧，别冻坏了。”

张家闺女跺了跺脚，笑道：“不冷呢，我难得见你一次，正好说说话。”

王翠红见她只穿着件小袄就出来了，越发催促起来。

“才下了一场大雪，姐姐的身子才好些，若是冻病了可是麻烦，赶紧进屋去。”她扶了扶手中的瓦罐，说道，“对了，我带了一罐汤回来，姐姐你拿个碗出来，我分你些。”

因着张家晚上有客人，张家闺女晚饭都没吃好，这会儿听说王翠红要分她一碗汤，顿时脸色一喜。

左邻右舍谁不知道王翠红在南华楼做着厨娘，听王婶说，她的手艺至少得了梅娘六七分的真传，可不是他们这些普通老百姓能吃到的。

有这么好的机会，张家闺女连客气都不敢客气，连忙进屋去取了一个大碗出来。

王翠红提起瓦罐，连菜带汤地倒了满满一碗。

“好了，姐姐快回去吧，趁热喝，正好驱驱身上的寒气。”

张家闺女连声道谢，宝贝似的捧着汤回去了。

她大晚上这么进进出出的，张婆子听见动静就出来了。

“丫头，你大晚上的不睡觉，在那儿干什么呢？”