第10章 煮羊肉汤(1 / 2)
卫小娘的院子里没有小厨房,那个林小娘的院子里倒是有。
不过这难不倒沈烟菱,没有锅炉灶台什么的,也不要紧。
古代社会,没有暖气,富人们都要烧木炭的。就用这个小炉子,再弄个小盆子,就可以用来煮羊肉汤了。
羊肉处理好,这一点,来自现代的沈烟菱,有着特殊的办法。
现代的去腥步骤,已经做的很详细了。料酒,葱姜蒜,这些古代都是有的。
当然葱姜蒜还是葱姜蒜,但料酒没有,不是还有白酒么?
古代社会,酿酒需要有酒引。因为酿酒是消耗粮食的大户,都是官府经营的。
少数民营的,也都是需要从官府购买酒引的。
不过买酒就不需要了,她们也不需要很多,就买了一小坛子。
话说,古代的酒酒精度不够高,很多文人骚客还有小女子其实都喜欢喝上那么一口。
处理好羊肉后,沈烟菱就开始慢慢的煮。期间,花椒、桂皮之类的香料,沈烟菱都是计算好用量,放入到汤里。
这一点,在现代是个小吃货的沈烟菱,还是很拿手的。
“还要等好久啊?”盛明兰这个小吃货,遇到吃的,就等不及了,一直坐在小炉子旁边,也不嫌热。
沈烟菱笑笑:“这是个细致活,需要的时间可不短。”
好在这个时候,弄点柴火什么的,还是很容易的。
每天走街串巷的,很多卖柴火的。
木炭太贵了,要不然用那个更好。古代的银丝碳,也就是无烟碳,好烧,而且没什么烟。
不过手头上没多少银子的沈烟菱,还是选择用了普通的柴火。
反正都是一样,不着急的时候,用这个也好。
现在正好是热天里,不用关门,也就不用考虑到烟气没办法散出去。
即使如此,沈烟菱还是选择在院子里烧。
这要是在屋里,晚上都不用睡觉了。那个烟味,很难散去的。
卫小娘坐在屋檐下,手里拿着绣绷,一针一针的在刺绣。
古代没有成衣店,或者说很少。
自己的衣裳,还有鞋子之类的,大部分还是需要自己制作的。
买回来布匹,绣上自己喜欢的花纹或者图案,然后再裁制成衣服。
平民家的女孩,刺绣就是最好的赚钱手段了。这对于不能经常出门的女子来说,是最轻松的活计。
就是有些费眼睛,有些考究手艺。
说到刺绣,沈烟菱现在也能做一些简单的刺绣了。至少不会绣鸳鸯,被人认作是鸭子。
她天赋虽然稍差,不过有着快速阅读技能在,记住了卫小娘教导的手艺,还有卫小娘刺绣的步骤。
然后沈烟菱就开始临摹,尝试模仿,还是有些进步的。
慢慢的,香味飘出来。
话说羊肉汤的味道,真的是太好了。
特别是在古代社会,肉类不太多的情况下,肉香味更加的浓郁。
这些没有被污染的肉类,没有了现代工业的污染,真的是原生态的。
香味飘出去,整个盛家的人都闻到了。
“这到底是什么香味啊?”
“好像是那边传来的。”
结果这些女使婆子过来的时候,居然发现盛家的少爷,嫡子盛长柏站在这外面。
盛长柏虽然不会处罚女使婆子,但盛长柏脸上没什么表情的样子,还是让不少人担心的。
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