第202章

这名字倒是稀奇，听得遥云心里都不免好奇，“佛跳墙？这是何意？”

余冬槿挠挠脸，“这个怎么和你解释呢，嗯，意思就是这道菜因为太香太好吃，开坛食用的时候，香味都能引得佛子弃禅跳墙而来，反正就是夸张的说明了这道菜的美味程度。”

遥云：“倒是有趣，真的能有那么好么？”

余冬槿信心满满，“绝对美味，等我做出来你就知道了，我用最好的料给你做，咱们自家吃就吃好的，店里卖的就不用那么好的了，我会改改配方，尽量保持住精华，不然成本太高了，遭不住，也怕卖不出。”他低头，看见遥云怀里直流口水的小无病，给他擦擦，笑说：“这个太补了，你只能尝一口，馋也没用。”

其实他这次用的料也不算好，但无法，再好的材料在留云这里太难买，就算买得到价格也让他受不了，这样就可以了。

小无病听了，蔫儿了一下，但随后立即重新开始开心的挥舞起手臂和小脚，扭的欢快极了，只能尝一口也行啊，总比吃土好，下山的日子真是太快乐啦！

回去之后，余冬槿没急着把这些材料泡发，他准备明天都让遥云开挂来弄，到时候几个小的在店里，他们两个买齐材料，带着无病在家里悄悄做。

第二天两人起了个大早，把要用的东西泡了，然后去把留云的各个市场逛了个遍，把另外需要的各种材料全买到了。

到家之后，彩芽带着咸甜已经去忙，余冬槿给刚睡醒的无病喂了奶，把他放在摇篮里，搬到厨房边让他自己玩，就开始和遥云一起准备。

开挂泡干货，需要油炸的材料油炸，然后一只鸡鸭分两半，和瘦肉、猪皮、鸡爪、猪蹄焯好水，一起放入大罐里将第一道汤头煮上，同时为了节省时间，他们也另外起了一炉，把第二道汤准备上，第二道汤也是上面那些材料，但要另外加上火腿切块，同样是焯水，但焯完水之后要炒香，炒香后再入罐。

佛跳墙的麻烦之处除了事先的材料准备，另外麻烦的就是这两道汤了，做起来需要炖个七八个小时，就得干等，最后两道汤和成一道，在炖个三个多小时，在这个时间内陆续放入之前泡发的干货、蹄筋和其他材料，最后浓缩成一罐，便是佛跳墙。

忙完这些，让两个大罐子在火炉上炖煮，余冬槿注意着火，开始算明天要忙的活儿，不，不是，是今天开始就要忙的活。

天气热，许多东西不能先做好明天直接用，只能现做，但辣椒油、辣椒酱、熬猪油、还有煮饮子用的材料，今天就可以备好，还有，他们让彩芽和郭娘子那头打了招呼，让他们明天给他们留好了明日他们要用的各类豆制品。

烤炉还不能用，得再浇水晾晾，等过半个月，还得烧火除除毒通通风才能放心使用，刚好他们可以用这个时间找找奶源。

这会儿还有时间，遥云带着无病在外头做秋千，余冬槿在厨房里看火顺便配饮料材料，一家人各有各的事儿。