第99章 酿酒（2 / 2）

这边没有什么细量称重的东西，田恬也就大概地放一些。

而后混合搅拌均匀，等混合搅拌均匀后，再将糯米放入她提前用滚水烫过消毒的陶罐里头，再用木勺子把糯米整平，再然后就把它压实，最后在中间戳一个直径为2厘米左右的圆孔，将剩余的酒曲洒在表面上即可。

最最后密封起来进行发酵。

田恬还在密封的陶罐外面用干布裹了一层，这个步骤可以起到保温的作用，之后把它放在干燥温暖的地方进行发酵就行。

而整个屋子里头最干燥温暖的地方莫不过于灶台上边。

这灶台导热还挺行，上边永远都干燥清爽的，没有一点湿气。

放这边简直最合适不过来，干燥温暖是必不可少的条件，因为这样甜酒发酵起来会更快，大约一周内就会有甜酒喝呢，而酿造出来的甜酒汁会更甜，有超强的香味！

不一般哦！

田恬这是经验所得，从前她也是在网上搜教程自己这样跟着做的，没想到也是有模有样的，但是后来发现很麻烦，还不如多花点钱去买起来方便，她也就没再做了。

只是没想到来到这边还能再次做起甜酒这种东西来了。

人生当真是意外的很呐。

田恬无比感慨地抹了一把额头上边薄薄的细汗，在这外头寒风呼呼地刮着，她在厨房忙忙碌碌的倒是一点也不冷。

小春花看着她忙来忙去也插不上手，只是跟着看而已。

主要她也是怕打搅到她酿酒，生怕哪里一个影响就害得她前功尽弃，所以哪里敢动弹呢？又怕她一走动也会吵着她。

眼看对方都开始收尾了，她才连忙站起来帮她收拾东西，而后还小声地询问道：“姐姐，你这样就做好啦？”

小春花还是好奇，她还是第一回瞧见别人酿酒，还是这边没有的东西，她也不晓得这是什么酒，但是闻着糯米饭的香味倒是让她觉得口水都快出来了，觉得这个酒肯定好喝！毕竟糯米都蒸得那么香，所以一定也是很好喝的！

田恬闻言也麻利地擦着灶台，而后笑着说道：“做好啦，不过还不能和，得等个七日才行，到时候啊一定给你尝尝鲜！”

小春花一听甜酒甜酒，那肯定就是甜的，她就忙乐呵着说好，满心都是雀跃的，只觉得这种日子越过越有盼头呢。

姐妹俩将甜酒做好一大罐后，她们俩就看看家里还有什么东西，准备做个晚饭了，这样折腾一下一天的时间就快过去了，冬天天黑得早，所以早些吃晚饭也是好的。

田恬看来看去发现还有好几个鸭蛋，于是就弄了个水蒸蛋，这个还是头一回在李家做这种菜色，毕竟从前吊锅不方便，如今换成大灶台，虽然需要适应几日，但是做起饭菜来是真的要快速很多，也不用弄得床铺都是油烟味。

如今一人一个房间，每个人的房间也都是干干净净的呢。

田恬最喜欢新家的一点就在这儿，每个人都有独立的空间啦，多少心里也会更有安全感些，也更自在一点啦。

小春花倒是无所谓，她没那么在意这个，每日不是跟她阿奶睡就是钻她爹娘被窝，或者偶然还能找找田恬呢。