第90章 炒菜面世二（2 / 2）

田齐收回因吕绣分餐而发散的思绪，将注意力重新放回灶台。他准备给吕绣做一道甜食。

他把山药切成小段，入热水氽熟，又入冷水降温，捞出来放入盘中备用。然后倒了少许豆油入锅。等油温升高，迅速把蜂蜜下锅，炒成糖浆。待糖浆变成金黄色，立刻将铁锅端起，把糖浆浇到盘中山药上面。

这道蜜糖山药，原本有个美丽的名字，叫做金玉良缘。据说是一位川菜名厨因一段甜蜜爱情而独创的菜式。

田齐以前喜爱甜食，也常自己做这道菜来吃。但他直到现在才真正掌握了这道菜的做法。

他在做这道菜的时候，内心满满的幸福和甜蜜，渐渐品味出了爱情的味道。他开始相信了那个传言，相信这道菜是某位厨师因爱情而创。

吕绣也对这道菜赞不绝口。她不只是喜欢这道菜的味道，还喜欢这道菜的颜色和寓意。山药洁白，蜜汁金黄，这不正是象征着她与田齐的金玉良缘吗？

田齐随后又炒了几道后世有名的家常菜，有大葱炒鸡蛋、竹笋炒肉片、素炒莲藕。又用铁锅和后世烹饪方法，做了两个炖菜做为主菜，一道是小鸡炖蘑菇，一道是萝卜炖羊肉。

吕绣每道菜都先行品尝了一口，然后才分装到餐盘。餐盘内五颜六色，香气扑鼻。她不由赞道：“你这手艺堪比易牙，足可传之于后世。呵呵。田氏有此计傍身，后代绝无餐食之忧了。”

田齐哈哈大笑道：“等我有了空闲，撰写一部田氏菜谱留给后人。”

吕绣却认真的说道：“何必等有了空闲。你今日这几道菜，我虽仅看一遍，但已知大概。我明日将其书于竹简，交你指正修改。以后你有了新菜式，都可令我记录在册，不需多长时日，定可汇集成书。”

田齐微笑点头：“那书名由你来起，著者署吾两人名字。”

吕绣听闻田齐准备让自己两人的名字一起留传于后世，心中大喜。她甜蜜的点了点头，决心尽快把这本菜谱编写出来。

田齐叫过魏风，让他派人将餐食送去工坊，交给嫂嫂和侄子们享用。

吕绣心细，专门给曹性、何丰、魏风三位田氏家臣分了餐，一起交魏风分带了出去。

田齐带了吕绣，端了餐盘，回到自己房间用餐。两人边说边笑，很快将餐盘中的食物一扫而尽。

吃过了正餐，田齐取出一个一尺见方的锦盒递与吕绣，柔声说道：“我令何丰打制了一套首饰，也不知合不合你心意。”

吕绣心中一甜，快速接过锦盒，当面打开。只见盒中琳琅满目，珠光璀璨。

吕绣双眼一亮，目不转睛的盯着这些来自于后代款式的首饰连连点头：“太漂亮了。这些都是送与我的？太贵重了一些。”

田齐见吕绣喜欢，不由高兴的说道：“这都是我亲自画的图样，全部都是独一无二的款式，全都是送给你的。钱财之事，你无需担心。我与苏双合作，第一批毛衣已经起运。张世平将收取的定金全都留了下来，足有百万金，我与苏双一人一半，五五分利。这些钱将来都交由你来掌管。”